ברווז הוא מקור אידיאלי של חלבונים עשיר בחומצות שומן רב בלתי רוויות (PUFA), אשר מפחיתים את רמות הכולסטרול בדם. זהו מקור פנטסטי של ניאצין (ויטמין B 3), אשר ממלא תפקיד חשוב בתהליכים מטבוליים בתוך הגוף וגם מסייע בהורדת רמות הכולסטרול בדם. ברווז מכיל ויטמינים A ו- C כמו גם מינרלים חשובים כגון ברזל, סידן, וסלניום, בעוד הפסיון הוא מקור מצוין של ויטמין B12, זרחן, וסלניום. השילוב של ברווז ופסיון יוצר מזון מאוזן דיאטנית ומזין המכיל את כל חומצות האמינו החיוניות.